Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og nem ret, der er perfekt som tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost (f.eks. parmesan)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær champignonerne i skiver.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt den hakkede løg og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og champignon til panden, og steg indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (1058 anmeldelser) ★★★★★ del