Herkkusvampesauté
opskrift

Herkkusvampesauté er en lækker og let ret, der er perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 50 g revet parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løget og hvidløget.
3. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne, cirka 8-10 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og krydr med salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tag panden af varmen og rør hakket persille og revet parmesanost i.
7. Server straks, for eksempel med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (5086 anmeldelser) ★★★★★ del