Herkkusienepande
opskrift

Herkkusienepande er en lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk. Forberedelsestiden er cirka 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g herkkusvampe
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 teskefuld timian
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 2 spsk frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande ved mellem varme.
4. Tilsæt løgene og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
6. Tilsæt herkkusvampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
7. Krydr med timian, salt og peber.
8. Lad retten køle af lidt og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (6327 anmeldelser) ★★★★★ del