Herkkusvampestuvning
opskrift

Herkkusvampestuvning er en lækker og nem ret, der fungerer perfekt som forret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden, og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør indtil osten er smeltet.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 6 g
Fedt: 22 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (2899 anmeldelser) ★★★★★ del