Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg i små stykker. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Hæld fløden over på panden, rør godt rundt og lad det varme op. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (5729 anmeldelser) ★★★★★ del