Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er den perfekte hverdagsret, der kan laves hurtigt og nemt.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter producentens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i et par minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Tilføj evt. lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (2068 anmeldelser) ★★★★★ del