Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede herkkusienipasta er den perfekte løsning til en hurtig hverdagsmiddag. Forberedelsen er enkel, og det tager kun cirka 30 minutter!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (4468 anmeldelser) ★★★★★ del