Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta, der kombinerer friske champignon med en cremet sauce. Forberedelsestid: cirka 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve.
4. Hæld madfløden i og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3 (6336 anmeldelser) ★★★★★ del