Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta med svampe, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil den er duftende.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og let brune, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre over lav varme i cirka 2-3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesauce og kom den revne parmesanost i. Rør indtil osten smelter og alt er godt blandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (4358 anmeldelser) ★★★★★ del