Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen fugtig.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (omtrent):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.58 (4163 anmeldelser) ★★★★★ del