Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakken anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg i små tern. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre over lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen dækkes af saucen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (1827 anmeldelser) ★★★★★ del