Herkkusienipasta
opskrift

En cremet pasta med lækre champignon og en velsmagende sauce. Perfekt til hverdagsmad eller fest!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre pastaen fugtig.
6. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (2143 anmeldelser) ★★★★★ del