Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 150 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør om. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at gøre blandingen mere fugtig.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i, og lad osten smelte ind i pastaen.
7. Server med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (4725 anmeldelser) ★★★★★ del