Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og velsmagende pasta, der er perfekt til en weekendmiddag. Denne opskrift er nem at lave og tager kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg. Sauter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den færdigkogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (4698 anmeldelser) ★★★★★ del