Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der er hurtig og nem at tilberede. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så saucen dækker pastaen godt.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesan i.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (3327 anmeldelser) ★★★★★ del