Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag eller en weekendbehandling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen lidt tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk persille og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.04 (5797 anmeldelser) ★★★★★ del