Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der er perfekt til en hurtig middag. Opskriften er nem at lave og giver masser af smag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og skiver af champignon til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesan i.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.58 (4578 anmeldelser) ★★★★★ del