Herkkusienipasta
opskrift

En simpel og lækker pasta, der får sin smag fra dejlige champignon og hvidløg. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servér størrelse: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server varm med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (2627 anmeldelser) ★★★★★ del