Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er perfekt som hverdagsret, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er gyldenbrune.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter.
6. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen virker tør. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (1429 anmeldelser) ★★★★★ del