Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt finthakket hvidløg og skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil det tykner lidt. Krydr med salt og peber.
5. Vend den drænede pasta i svampesaucen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Server pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (568 anmeldelser) ★★★★★ del