Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter producentens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i 1 minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (5300 anmeldelser) ★★★★★ del