Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsaftener.
Val prepareringstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt rundt. Lad blandingen varme op.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Tilsæt evt. lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5348 anmeldelser) ★★★★★ del