Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta og velsmagende svampe. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem et par deciliter af pastavandet.
2. Skær champignon i skiver. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i ca. 2-3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (1532 anmeldelser) ★★★★★ del