Herkkusienipasta
opskrift

En enkel og lækker pasta, der kombinerer champignon og fløde. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld madfløden i panden med svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
7. Server retterne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (2684 anmeldelser) ★★★★★ del