Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og skiverne af champignon. Steg, indtil svampene er gyldne og bløde.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Varm blandingen op, indtil den begynder at koge. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så saucen bliver passende flydende.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (1618 anmeldelser) ★★★★★ del