Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er det perfekte valg til en hurtig og velsmagende middag. Enkle ingredienser kombineres til en fyldig og utroligt velsmagende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finhakkede hvidløg og steg i et øjeblik, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør endnu engang.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (1893 anmeldelser) ★★★★★ del