Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der giver smagsoplevelser og næring. Perfekt til travle dage!
Valgetid: 30 minutter
Annoser: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauté indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er pænt gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen mere cremet.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.93 (4305 anmeldelser) ★★★★★ del