Herkkusienipasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og fyldige herkkusienipasta er hurtig at forberede og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær champignonerne i skiver.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis pastaen er for tør.
8. Krydr med salt og sort peber.
9. Server portionerne med parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (5409 anmeldelser) ★★★★★ del