Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og aromatisk herkkusienipasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og svits, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede champignon. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør om. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server varm med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (5041 anmeldelser) ★★★★★ del