Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Tilberedningstiden er kun 30 minutter, og retten rækker til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør, indtil osten smelter.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (2649 anmeldelser) ★★★★★ del