Herkkusienipasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet herkkusienipasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i et minut, indtil det dufter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at få en behagelig konsistens.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (934 anmeldelser) ★★★★★ del