Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er en hurtig og nem hverdagsret, der vil forføre dine smagsløg. Perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skæl og hak hvidløget. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i et par minutter, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er bløde og smukt brunede.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et øjeblik.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (2038 anmeldelser) ★★★★★ del