Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at forberede. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede champignon til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og møre.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter over svag varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen virker for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server portionerne med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (4632 anmeldelser) ★★★★★ del