Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (32 anmeldelser) ★★★★★ del