Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der vil vække din smagssans. Denne opskrift er perfekt til en hverdag aften og kan nemt tilpasses til vegansk.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde (eller en plantebaseret alternativ)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær champignon i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen.
8. Server portionerne med frisk persille og eventuelt parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (2794 anmeldelser) ★★★★★ del