Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmad og tager kun 30 minutter! Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i et par minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 85 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (465 anmeldelser) ★★★★★ del