Herkkusienipasta
opskrift

En lækker ret med svampe og fløde, perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i 1 minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre på lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (6101 anmeldelser) ★★★★★ del