Herkkusienipasta
opskrift

Lækker og cremet pasta, der laves hurtigt og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g herkkusvampe
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær herkkusvampe i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt herkkusvampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesan. Rør godt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (931 anmeldelser) ★★★★★ del