Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de er møre og gyldne.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget er aromatisk.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt kogevand, så pastaen bliver godt dækket af saucen.
6. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (1211 anmeldelser) ★★★★★ del