Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og fyldig herkkusienipasta, der er perfekt til hverdagsmad og tilberedes hurtigt.
- Val preparationstid: 30 minutter
- Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt madfløden og rør godt. Lad blandingen simre på lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så retten bliver fugtig.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.02 (3539 anmeldelser) ★★★★★ del