Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5 minutter.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk, rød peberfrugt og ærter. Lad retten simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.94 (655 anmeldelser) ★★★★★ del