Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der passer godt til hele familien. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til svampesaucen. Rør godt.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (5743 anmeldelser) ★★★★★ del