Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er perfekt til hverdagsmad, der hurtigt kan laves og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
4. Hæld fløden over champignonerne og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
7. Server straks, pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (1474 anmeldelser) ★★★★★ del