Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og stege dem, indtil de er gyldne.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt rød peberfrugt og kokosmælk. Lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Serveres varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 4.06 (1690 anmeldelser) ★★★★★ del