Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og nem ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift vil tage dig med på en smagsrejse til Italiens hyggelige atmosfære!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
3. Tilsæt de skiveskårne champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og har fået en flot farve.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastan dækkes af saucen. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (4256 anmeldelser) ★★★★★ del