Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og smuldr bouillonterningen i.
6. Lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet tykkere.
7. Smag til med salt og peber.
8. Serveres varmt, pyntet med frisk persille.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.58 (1748 anmeldelser) ★★★★★ del