Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at tilberede, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 3-4 minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampeblandingen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så konsistensen bliver behagelig. Krydr med salt og peber.
6. Anret pastaen på en serveringsfad og drys revet parmesanost og frisk persille over. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (3058 anmeldelser) ★★★★★ del