Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund middag, der er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, renset
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kan du forberede kyllingefrikadellerne. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server de stegte kyllingefrikadeller med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (3843 anmeldelser) ★★★★★ del