Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og velsmagende ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift kan tilberedes på cirka 30 minutter og rækker til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og svits, indtil den er blød.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (411 anmeldelser) ★★★★★ del