Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og nem herkkusienipasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over champignon og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Du kan tilsætte lidt kogevand, hvis pastaen virker tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (6259 anmeldelser) ★★★★★ del